مرحبا بكم ...منتديات صوان


لسنا الوحيدين .. ولكننا نسعى للأفضل
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
تم بحمد لله عودة افتتاح المنتدى ،، اعضائنا الكرام نرحب بمشاركاتكم وتفاعلكم معنا وكل عام وأنتم بخير
منتديات صوان الذى يجمع كل الليبين يرحب بكم
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
اسماء ليبية كلمات تحميل شتاوات الرجل الله شتاوي تردد اريد شعبي nimbuzz محمد القديم برنامج حبيبي رسائل غناوي ليبيه الجديد ليبيا الحب اشعار خواطر مسجات اكسل
المواضيع الأخيرة
» بعض الأنواع من الكفته
السبت 26 ديسمبر 2015 - 3:51 من طرف ابراهيم المحترف

» صور لآخر الصناعات التكنولوجية ..
الأربعاء 23 ديسمبر 2015 - 17:45 من طرف ابراهيم المحترف

» How to learn English كيف تتعلم الإنجليزيه
السبت 26 أبريل 2014 - 9:36 من طرف نبع الورود

» ياذاك الإحساس **/ بقلمي
الأحد 2 فبراير 2014 - 13:35 من طرف اليتيم

» لمحبي الأدب الفرنسي:تحميل 163 من أروع الكتب والقصص
الأحد 2 فبراير 2014 - 10:07 من طرف joud

» هل الله خلق الشر؟
الإثنين 13 يناير 2014 - 23:03 من طرف اليتيم

» كل عام وأنتم بخير
الأربعاء 16 أكتوبر 2013 - 8:59 من طرف joud

» شاآآآآمل ..أنواع الطلاء والرسم على الجدران..أحدث
الخميس 16 مايو 2013 - 3:11 من طرف enghaitham

» موقع إنجليزي خاص لكل من يود تعلم الانجليزية كلغة ثانية
الأحد 14 أبريل 2013 - 21:33 من طرف نبع الورود

» أنواع أنواع ..اوضاع اوضاع
الجمعة 1 مارس 2013 - 23:51 من طرف محمد الكووك

» ملحقات للفوتوشوب ،، جماجم ،، هياكل عظمية ،،
الثلاثاء 11 ديسمبر 2012 - 2:11 من طرف أبو فيصل

» الزي الشعبي للمرأة في ليبيا
الأحد 9 ديسمبر 2012 - 14:29 من طرف لجين

» اهل المحبة والوفاء وصدق واخلاص
الجمعة 7 ديسمبر 2012 - 18:23 من طرف لجين

» cd audio coversation تعلم اللغه الفرنسيه..تحميل
الخميس 6 ديسمبر 2012 - 15:15 من طرف وحيد

» اهل المحبة
الإثنين 3 ديسمبر 2012 - 18:43 من طرف لجين

» برنامج قاهر الرابدشير الأن تستطيع تحميل ما تشاء
الأربعاء 21 نوفمبر 2012 - 18:38 من طرف العباد العباد

» شتاوات شتاوات شتاوات
الأحد 18 نوفمبر 2012 - 19:57 من طرف عيون الجاسر

» الوشم الليبي ... منذ أقدم العصور ..
الثلاثاء 13 نوفمبر 2012 - 15:38 من طرف ametabb

» خبر عاجل....موضوع وداع ...مـا تخـيلت في يـوم انـي ممكن احـط مـوضوع وداع
الخميس 1 نوفمبر 2012 - 6:47 من طرف عاشق الرمال

» افكار حلوه لتقديم الحلويات و المعجنات للضيوف
الثلاثاء 9 أكتوبر 2012 - 13:58 من طرف cianderellaiii

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 24 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 24 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 83 بتاريخ السبت 21 يناير 2012 - 22:20
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
ساعه

sawan


شاطر | 
 

 قياسات مقادير الطبخ بجميع الأوزان

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
joud
المراقب العام
المراقب العام


ليبيا
نقرا
انثى
عدد الرسائل : 5189
العمر : 39
تاريخ التسجيل : 07/05/2009
نقاط : 9620

مُساهمةموضوع: قياسات مقادير الطبخ بجميع الأوزان   الخميس 8 أكتوبر 2009 - 8:48

اخترت لكم هذا الموضوع لكي يكون لكم دليلا شاملا
يساعدكم في تجهيزوالتي قد تساعدكم جميعا .... مقاديركم

المطبخيه وبدقة ، لتصلوا لطبقكم المراد طبخه بكل يسر وسهولة ..

اليكم الأوزان الصحيحة


هذه اوزان المواد السائلة والجامده من الجرام والملمتر إلى الكوب ....


المواد السائله


60 مل = ربع كوب

150 مل = ثلثين كوب

200 مل = ثلاثة ارباع الكوب

300 مل = كوب وثلث الكوب

450 مل = كوبين

600 مل =كوبين ونصف


المواد الجافه


15 جم =ملعقتان طعام

30 جم = ثلاثة ملاعق طعام + ملعقه صغيره

56 جم = ثلث كوب + ملعقه كبيره

85 جم =نصف كوب+ ملعقتان كبار

115 جم = ثلاثة ارباع الكوب +ملعقه كبيره + ملعقه صغيره

145 جم = كوب + ملعقتان كبار

175 جم = كوب وثلث الكوب

200 جم= كوب ونصف الكوب

225 جم = كوب وثلاثة ارباع الكوب

255جم = كوبين + ملعقه صغيره

285 جم = كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار

315 جم = كوبين ونصف الكوب

340 جم= كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره

370 جم = ثلاثة اكواب + ملعقه كبيره

395 جم = ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقه كبيره

425 جم = ثلاثة اكواب ونصف الكوب

450 جم = ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب


معدلات حرارة الفرن

مئوي -------- فهرنيت


منخفض جدا.... 110-120 ............225-250

منخفض.......140-150 ............ 275-250

معتدل........160-180............. 325-350

فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400

حار ........220-230 ............ 425-450

حار جداً ......240 ................ 475-500



أوزان ومقاييس مختلفة


الباوند أو الرطل= 454 غم
البنت = 373 غم
الكوارت = 946 غم
الجالون = 16 كوب
كوب حليب سائل = 240 غم
كوب زبده = 200 غم
كوب دهن عدا الزبده = 225 غم
كوب عسل = 450 غم
كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غم
كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غم
كوب بشر جوز هند = 80 غم
كوب زبيب = 150 غم
كوب فستق = 125 غم
كوب بندق مفروم = 100 غم
كوب أرز = 225 غم
كوب بلح منزوع النوى = 170 غم
كوب دقيق = 120 غم
كوب سكر بودره = 150 غم
كوب سكر خشن = 200 غم
كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه = 200 غم
بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة
بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة
ملعقة صغيرة سكر = 5 غم
ملعقة كبيرة سكر = 15 غم
ملعقة ملح صغيرة = 10 غم
ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة



مقاييس الشوكولاتة البودر


- أونص واحد = 5 ملاعق كبيرة

- ملعقة طعام واحدة = 0.2 أونص

- كوب واحد = 3.2 أونص أو 90 جرام

-باوند واحد =5 أكواب أو 454 جرام


مقاييس الدقيق

- 3 ملاعق كبيرة = 4 /1 كوب
- 6 ملاعق كبيرة =4/1 كوب
- 9 ملاعق كبيرة =3/1 كوب
- 12 ملاعق كبيرة =2/1 كوب
- 15 ملاعق كبيرة =3/2 كوب
- 18ملاعق كبيرة =4/3 كوب
- 1 باوند =4 أكواب


مقياس ملعقة الطعام والشاي والكوب

هذه مقاييس لملعقة الطعام ومايعادلها من ملعقة شاي وكوب وكذلك الكيلو والليتر .

أقل من 8/1 ملعقة شاي = ذرة/ رشة. من المواد الجافة

1 ملعقة طعام = 3 ملاعق شاي

1-1/2 ملعقة شاي = 1/2 ملعقة طعام

3 ملاعق شاي = 1 ملعقة طعام

1 اونص سوائل = 2 ملعقة طعام

1/4 كوب = 4 ملاعق طعام

1/3 كوب = 5-1/3 ملاعق طعام

1/2 كوب = 8 ملاعق طعام

4 أونص سوائل= 8 ملاعق طعام

2/3 كوب = 10-2/3 ملاعق طعام

3/4 كوب = 12 ملعقة طعام

1 كوب = 16 ملعقة طعام

8 اونص سوائل = 16 ملعقة طعام

2 ملعقة طعام= 1/8 كوب

4 ملاعق شاي = 1/4 كوب

2 اونص سوائل= 1/4 كوب

5 ملاعق طعام زائد =1 ملعقة شاي = 1/3 كوب

8 ملعقة طعام = 1/2 كوب

16 ملعقة طعام = 1 كوب

8 اونص سوائل = 1 كوب

2/1 بنت = 1 كوب

1 بنت = 2 كوب

1 كوارت = 2 بنت

1 جالون = 4 كوارتر (سوائل)

2 باوند = 1 كيلو جرام

4 أكواب أو 1 كوارت = 1 ليتر


تعرفى على مقاييس الطعام

نجاح الطبخة قائم على عدة أمور اهمها المقادير ومقياس درجة الحراره للفرن أو النار وأمور آخرى لذلك هذه مقاييس الاوزان ...


المقاييس بالجرام :

55 جرام سكر =1/4 كوب

225 جرام سكر = كوب

150 جرام دقيق=كوب واحد

450 جرام =3 اكواب

225 جرام زبدة = كوب واحد

225 جرام سكر بودرة=1/2 1 كوب

225 جرام سكر خشن = 1 كوب


المقاييس بالملليتر

5 ملم=ملعقة شاي

15ملم= ملعقة طعام

30 ملم= 1/8 كوب

60ملم= 1/4 كوب

80 ملم= 1/3 كوب

120 ملم= 1/2 كوب

240 ملم = كوب

300ملم=1/4 1 كوب


مقاييس الزبدة

- 2/1 أونص زبدة = 8/1 أصبع زبدة أو ملعقة طعام زبدة

- 1 أونص زبدة =4/1 أصبع زبدة أو 2 ملعقة طعام زبدة

- 2 أونص زبدة =2/1 أصبع زبدة أو 4ملاعق طعام زبدة

- 1 باوند زبدة =2 كوب زبدة أو 4 أصابع زبدة أو 23ملعقة طعام زبدة أو 454 جرام

- 2/1 باوند زبدة =كوب زبدة أو 2 أصبع زبدة أو 16ملعقة طعام زبدة أو 227 جرام

- 4/1 باوند زبدة =2/1 كوب زبدة أو 1 أصبع زبدة أو 8ملاعق طعام زبدة أو 113 جرام


مقاييس السكر

السكر الخشن :

-باوند واحد =4/1 2 كوب أو 7 أونص أو 4/3 1 سكر بودر

السكر البودر :

-باوند واحد =4 أكواب


مقاييس بديلة


كوب دقيق خاص بالكعكة بديله : كوب من الدقيق العادي ناقص 2 م من الدقيق

. م ص من الباكنغ باودر، بديلها : 4/1 م ص بيكربونات الصودا مع 4/1 ك من اللبن بدل
نصف كوب من السائل الذي يستعمل في صنع الوصفة

. مربع من قطعة الشوكولاتة، بديلها: 3 م كبيرة من مسحوق الكاكاو مخفوقة مع 1 م زبد

. ك من حليب كامل الدسم، بديلة: 2/1 ك حليب بودر مخفوق في 2/1 ك ماء

. ك من عصير الطماطم ، بديلة: نصف كوب من معجون الطماطم مخلوط ب 2/1 ك من الماء

. ك من الكاتشب، بديلة,: 1 ك من صلصلة البندورة مع 4/1 ك سكر و 2 م خل

. 2/1 كيلو من الجوز مع قشرة الخارجي ، بديلة: 2/1 1 ك جوز المقشر

. 2/1 كيلو من اللوز بقشورة ، بديلة: 4/1 1 ك من اللوز المقشر

. 2/1 كيل جبن ن بديلة: 2/1 3 ك من الجبن المبشور

. 2 ك من الكريمة، بديلة: 1 قالب زبد مخفوق مع 4/3 ك حليب الدسم

ك روب/ زبادي، بديلة: 1 ك حليب دافئ مع 1 م خل أو عصير حامض ثم يترك الخليط دون تحريك لمدة 10 دقائق

ك من البطاطس المهروسة ، بديلها: 2/1 كيلو من البطاطس الغير مقشرة

. 1م نشا الذرة ، بديلها: 2 م دقيق


اتمنى الفائدة للجميع
...








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صوان
المدير العام
المدير العام


ليبيا
نحب المنتدى
ذكر
عدد الرسائل : 2278
العمر : 39
الحمد لله
تاريخ التسجيل : 16/12/2008
نقاط : 2520

مُساهمةموضوع: رد: قياسات مقادير الطبخ بجميع الأوزان   الخميس 8 أكتوبر 2009 - 16:57


مشكوره اختى جود على هذا المجهودات وسيتم تثبيت هذا الموضوع للاستفاده








تصميم اهداء من حلو الجياة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
joud
المراقب العام
المراقب العام


ليبيا
نقرا
انثى
عدد الرسائل : 5189
العمر : 39
تاريخ التسجيل : 07/05/2009
نقاط : 9620

مُساهمةموضوع: رد: قياسات مقادير الطبخ بجميع الأوزان   الخميس 8 أكتوبر 2009 - 19:43

شكرا لمرورك ولتثبيت الموضوع








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
قياسات مقادير الطبخ بجميع الأوزان
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتدى الأسرة :: مأكولات متنوعة-
انتقل الى: