مرحبا بكم ...منتديات صوان


لسنا الوحيدين .. ولكننا نسعى للأفضل
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
تم بحمد لله عودة افتتاح المنتدى ،، اعضائنا الكرام نرحب بمشاركاتكم وتفاعلكم معنا وكل عام وأنتم بخير
منتديات صوان الذى يجمع كل الليبين يرحب بكم
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
الحكم تحميل ياما عليه ماهو كلمات شايل قورينا عليهن الصبر اليوم تاريخ فيها محمد مهرجان ينساك الغلا السياحي ليبية عزيز الصلاة خلال الشتاء طرابلس بالله النوم
المواضيع الأخيرة
» الأفوكادو وفوائده الكثيره
الإثنين 14 يناير 2019 - 15:42 من طرف joud

» شوربة الزبادي
الإثنين 14 يناير 2019 - 15:38 من طرف joud

» **life is pain**
الإثنين 14 يناير 2019 - 14:54 من طرف joud

» بعض الأنواع من الكفته
الإثنين 14 يناير 2019 - 14:52 من طرف joud

» ايام بارده لازالت مستمره
الإثنين 14 يناير 2019 - 14:51 من طرف joud

» ملوك تنازلوا على عروشهم
الثلاثاء 8 يناير 2019 - 2:40 من طرف joud

» جديد قياس الجلوكوز لمرضى السكري
الثلاثاء 8 يناير 2019 - 2:31 من طرف joud

» كيف تحافظين على بشرتك في الشتاء
الثلاثاء 8 يناير 2019 - 2:26 من طرف joud

» هل تعلم ان للأرض طنين؟
الأحد 6 يناير 2019 - 15:57 من طرف joud

» لماذا يمكن اعتبار الإنترنت أفضل نظام لرصد الزلازل عبر التاريخ؟
الأحد 6 يناير 2019 - 15:51 من طرف joud

» علماء يجدون طريقة لصنع معدن قادر على إزالة ثاني أكسيد الكربون من الغلاف الجوي
الأحد 6 يناير 2019 - 15:44 من طرف joud

» موقع يحدد لك الأقمار في أي بلد كنت
الخميس 10 مايو 2018 - 19:03 من طرف ابراهيم المحترف

» الشوق للاعضاء والمنتدى
الخميس 14 ديسمبر 2017 - 21:58 من طرف joud

» صور لآخر الصناعات التكنولوجية ..
الأربعاء 23 ديسمبر 2015 - 17:45 من طرف ابراهيم المحترف

» How to learn English كيف تتعلم الإنجليزيه
السبت 26 أبريل 2014 - 9:36 من طرف نبع الورود

» ياذاك الإحساس **/ بقلمي
الأحد 2 فبراير 2014 - 13:35 من طرف اليتيم

» لمحبي الأدب الفرنسي:تحميل 163 من أروع الكتب والقصص
الأحد 2 فبراير 2014 - 10:07 من طرف joud

» هل الله خلق الشر؟
الإثنين 13 يناير 2014 - 23:03 من طرف اليتيم

» كل عام وأنتم بخير
الأربعاء 16 أكتوبر 2013 - 8:59 من طرف joud

» شاآآآآمل ..أنواع الطلاء والرسم على الجدران..أحدث
الخميس 16 مايو 2013 - 3:11 من طرف enghaitham

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 5 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 5 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 183 بتاريخ الإثنين 31 يوليو 2017 - 8:02
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
ساعه

sawan


شاطر | 
 

 طريقة العصبان الشمسي والقديد بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
joud
المراقب العام
المراقب العام
avatar

ليبيا
نقرا
انثى
عدد الرسائل : 5195
العمر : 41
تاريخ التسجيل : 07/05/2009
نقاط : 9649

مُساهمةموضوع: طريقة العصبان الشمسي والقديد بالصور   الإثنين 25 يناير 2010 - 11:04



خودي كرشه الخروف واغسليها كويس ونضفيها بعدها انشريها فى الشمس هيا والمصارين الرقيقة جدا الى فى الخروف اهم شي تغسليهم جيدا باماء وملح وتملحيهم وتنشريهم فى الشمس















و خودي القلب والرئة وردي الشحم بتع الخروف وكلهم ضعيهم فى الشمس بعد تتبيلهم بالملح وزيت الزيتون












ولما يجفو قطعيهم بالطول قطع طولية يعني.


بعد ما تجف الكرشة والمصارين الرقيقة وتبدا المصارين مثل الحبال . يتم نقعهم فى ماء ليرتخو ،















تم تقص الكرشة لقطع مربعة تجهيزا للف











ناخد المعدنوس الاخضر + بصل اخضر + شبت اخضر كلهم شوية شوية . مع شوية بزار وفلفل وكسبر وبهارات






















ونخلطهم مع القلب والرئة واللحم المقدد وردئي الشحم الى مقطعين قطع بالطول ,
















ناخد قطعة قلب ورئة ولحم وردي الشحم ونضعهم فى قطعة الكرشي ونلفها جيدا تم نلف عليها جزء من المصران ونربطها به وهكذا حتى ننتهى منهم كلهم ،










وننشرهم فى الشمس ثاني لمدة يومين





اخر شي ناخد الشحم المقدد بالشمس ونقطعه لمربعات ونضعه



فى قدر كبير فيه قليل من الزيت ونتركه حتى يسيح مع



التقليب














بعد ما نصفي الشحم ناخد العصبان الشمسي ونقليه فى الزيت



شوي ونطلعه ، تم ناخد القديد ونقليه فى الزيت والذهن ايضا



ونحفضه فى قدر ونسكب عليه الذهن حتى ينحفظ وما يفسد.






اما القديد العادي يتم تشريح اللحم وتتبيله بالفلفل والكركم بزار
والملح و زيت الزيتون بعد تشريحه تم ينشر فى الشمس لمدة
ايام ولابد العناية به بقلبه و متابعته و تغطيته بشاش اذ امكن


حماية من الحشرات ،


بعد جفافه وتقديدة يتم تقطيعه لقطع ويقلى فى الزيت والدهن .













توا القديد جاهز وتفضلوا باسم الله















واحلا شي بالرشدة المبكبكة المقطعة

واهى سخونة صحتين




منقوووول من منتدى الجلسه الليبيه








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الاء
عضو ماسى
عضو ماسى
avatar

الكويت
انثى
عدد الرسائل : 3906
العمر : 35
صوان
العمل/الترفيه : معلمه
الحمدالله
تاريخ التسجيل : 26/01/2009
نقاط : 6797

مُساهمةموضوع: رد: طريقة العصبان الشمسي والقديد بالصور   الإثنين 25 يناير 2010 - 12:51

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صوان
المدير العام
المدير العام
avatar

ليبيا
نحب المنتدى
ذكر
عدد الرسائل : 2278
العمر : 42
الحمد لله
تاريخ التسجيل : 16/12/2008
نقاط : 2520

مُساهمةموضوع: رد: طريقة العصبان الشمسي والقديد بالصور   الإثنين 25 يناير 2010 - 14:07

تسلم ايدك جود
اصلى العصبان

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
joud
المراقب العام
المراقب العام
avatar

ليبيا
نقرا
انثى
عدد الرسائل : 5195
العمر : 41
تاريخ التسجيل : 07/05/2009
نقاط : 9649

مُساهمةموضوع: رد: طريقة العصبان الشمسي والقديد بالصور   الإثنين 25 يناير 2010 - 14:50

]size=18]أرجو ان الاكله تعجبكم....صحتين وبالهناء[/size]








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة العصبان الشمسي والقديد بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: المنتدى التعليمي :: قسم التراث الشعبي الليبي-
انتقل الى: