طريقة عمل المجدرة

المقادير:

2 ملعقة كبيرة زيت قلي

1 حبة بصل (مقطع)

1 كوب عدس أحمر (مغسول جيداً)

4/1 كوب أرز

ملح وفلفل

4/1 ملعقة مسحوق الكمون

2 مكعب دجاج
/1 3 أكواب ماء

طريقة التحضير: -

يسخن الزيت في وعاء طهي عميق ويقلى فيه البصل حتى يذبل ويكتسب بعض اللون.

- يضاف العدس والأرز والفلفل والكمون ومكعبا الدجاج وتقلب جميعاً حتى يغطيها الزيت. يضاف الماء ويغلى الخليط لبضع دقائق ثم تخفف الحرارة.

- يغطى الخليط ويترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ويحرك من حين لآخر لمنع التصاقه بأسفل الوعاء.

- يفحص العدس ويتم تذوقه للتأكد من نضجه ويضاف الفلفل والملح حسب الرغبة. إذا كان هناك ماء كثير يرفع الغطاء ويترك الوعاء على النار لمدة 10 دقائق إضافية مع التحريك أحياناً.

منقول
بالهناء والشفاء

مشكوره اختى جود بس حاب اعرف اخوتى الاعضاء عن هذه الاكله الشعبيه

وهي من الطبخات الشعبية في الشام وبشكل عام في سوريا، هي طبخة سهلة جداً لا تحتوي سوى العدس والرز والبصل.

بالشام بيقولوا المجدرة أكلة مقدرة

يعنى كيف البزين

طريقة عمل المجدرة Af3ab41b-2202-496a-9f4f-66ece85d725f

مشكور أخي على مرورك وعلى الإضافه

» طريقة البسبوسة
» طريقة عمل الفريكاسي
» طريقة عمل بيتزا
» طريقة عمل الكريب
» طريقة عمل وسائد