مرحبا بكم ...منتديات صوان
مرحبا بكم ...منتديات صوان
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


لسنا الوحيدين .. ولكننا نسعى للأفضل
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
تم بحمد لله عودة افتتاح المنتدى ،، اعضائنا الكرام نرحب بمشاركاتكم وتفاعلكم معنا وكل عام وأنتم بخير
منتديات صوان الذى يجمع كل الليبين يرحب بكم
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
غايب تحميل مهرجان الشتاء عليك الليل النوم شايل الشعر الحكم فيها عليه منهم محمد ينساك كلمات الغلا شحات عزيز عليهن خلال تقال السياحي بالله ياما طرابلس
المواضيع الأخيرة
» مررت بدارهم????
سيدتي احذري الملونات الصناعية في طعام أسرتك I_icon_minitimeالأربعاء 30 أكتوبر 2024 - 20:16 من طرف joud

» ابدا السطر واكتب ياقلم على من غاب
سيدتي احذري الملونات الصناعية في طعام أسرتك I_icon_minitimeالسبت 12 أكتوبر 2024 - 14:02 من طرف joud

» وصيتي ليك
سيدتي احذري الملونات الصناعية في طعام أسرتك I_icon_minitimeالجمعة 4 أكتوبر 2024 - 21:15 من طرف joud

» طريقة للكيكه الصحيه بدون سكر
سيدتي احذري الملونات الصناعية في طعام أسرتك I_icon_minitimeالأربعاء 6 سبتمبر 2023 - 16:25 من طرف joud

» فوائد الجوز او عين الجمل للقلب والشرايين
سيدتي احذري الملونات الصناعية في طعام أسرتك I_icon_minitimeالسبت 2 سبتمبر 2023 - 14:54 من طرف joud

» فوائد نقع الجوز(. اللوز الخزايني) قبل اكله
سيدتي احذري الملونات الصناعية في طعام أسرتك I_icon_minitimeالسبت 2 سبتمبر 2023 - 14:50 من طرف joud

» ياحوشنا ❤️
سيدتي احذري الملونات الصناعية في طعام أسرتك I_icon_minitimeالسبت 2 سبتمبر 2023 - 14:41 من طرف joud

» نصائح مهمه لمرضى السكري
سيدتي احذري الملونات الصناعية في طعام أسرتك I_icon_minitimeالأحد 20 سبتمبر 2020 - 7:29 من طرف joud

» إشتقت إليكم
سيدتي احذري الملونات الصناعية في طعام أسرتك I_icon_minitimeالجمعة 5 يونيو 2020 - 1:36 من طرف mrajaa

» صــاح الديك ...
سيدتي احذري الملونات الصناعية في طعام أسرتك I_icon_minitimeالأربعاء 11 ديسمبر 2019 - 23:04 من طرف joud

» الشوق للاعضاء والمنتدى
سيدتي احذري الملونات الصناعية في طعام أسرتك I_icon_minitimeالأربعاء 11 ديسمبر 2019 - 23:02 من طرف joud

» تقرير مصور لمبارة منتخبنا الوطني للشباب مع المنتخبمع المنتخب السنغالي..) منقول
سيدتي احذري الملونات الصناعية في طعام أسرتك I_icon_minitimeالإثنين 11 نوفمبر 2019 - 10:09 من طرف تايبي

» الأفوكادو وفوائده الكثيره
سيدتي احذري الملونات الصناعية في طعام أسرتك I_icon_minitimeالإثنين 14 يناير 2019 - 15:42 من طرف joud

» شوربة الزبادي
سيدتي احذري الملونات الصناعية في طعام أسرتك I_icon_minitimeالإثنين 14 يناير 2019 - 15:38 من طرف joud

» **life is pain**
سيدتي احذري الملونات الصناعية في طعام أسرتك I_icon_minitimeالإثنين 14 يناير 2019 - 14:54 من طرف joud

» بعض الأنواع من الكفته
سيدتي احذري الملونات الصناعية في طعام أسرتك I_icon_minitimeالإثنين 14 يناير 2019 - 14:52 من طرف joud

» ايام بارده لازالت مستمره
سيدتي احذري الملونات الصناعية في طعام أسرتك I_icon_minitimeالإثنين 14 يناير 2019 - 14:51 من طرف joud

» ملوك تنازلوا على عروشهم
سيدتي احذري الملونات الصناعية في طعام أسرتك I_icon_minitimeالثلاثاء 8 يناير 2019 - 2:40 من طرف joud

» جديد قياس الجلوكوز لمرضى السكري
سيدتي احذري الملونات الصناعية في طعام أسرتك I_icon_minitimeالثلاثاء 8 يناير 2019 - 2:31 من طرف joud

» كيف تحافظين على بشرتك في الشتاء
سيدتي احذري الملونات الصناعية في طعام أسرتك I_icon_minitimeالثلاثاء 8 يناير 2019 - 2:26 من طرف joud

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 63 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 63 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 428 بتاريخ الإثنين 14 أكتوبر 2024 - 5:00
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
ساعه

sawan


 

 سيدتي احذري الملونات الصناعية في طعام أسرتك

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
joud
المراقب العام
المراقب العام
joud


ليبيا
نقرا
انثى
عدد الرسائل : 5124
العمر : 47
تاريخ التسجيل : 07/05/2009
نقاط : 9600

سيدتي احذري الملونات الصناعية في طعام أسرتك Empty
مُساهمةموضوع: سيدتي احذري الملونات الصناعية في طعام أسرتك   سيدتي احذري الملونات الصناعية في طعام أسرتك I_icon_minitimeالخميس 18 يونيو 2009 - 8:32

سيدتي احذري الملونات الصناعية في طعام أسرتك 1


قبل شراء الصنف فلتقرئي البطاقة بتمعن !
عندما تشتري أي منتج غذائي فلتسرع لقراءة محتويات هذا المنتج ، والتي تكون عادة ملصقة على العبوات كعبوات الحلويات والسكاكر واللحوم المعلبة و


الخضار المعلبة أو حتى العصائر وغيرها من المواد الغذائية التي تحتوي على مجموعة من المواد الكيماوية .
إن أهم ما يتبادر لأذهاننا هو مدى خطورة مثل هذه المواد على صحتنا خاصة أننا نستهلكها بشكل يومي.

لقد تم إدخال مثل هذه المواد للصناعات منذ زمن وهي ليست جديدة حيث يستعين المصنع بهذه المواد لمنع حدوث التلوث بالطعام ( مواد حافظة ) أو لتحسين شكلها ومذاقها ( ملونات ومنكهات ) أو لتحليتها ( محليات صناعية ) وقبل استعمال هذه المواد تخضع لتحاليل دقيقة من قبل الجهات المختصة مثل منظمة الغذاء والدواء الأمريكية ( FDA ) أو الاتحاد الأوروبي .
اختلفت الآراء حول المواد الملونة والتي تدرج أكثر فأكثر في الصناعات الغذائية ، فاللون أكثر ما يلفت الانتباه ويضفي في ذهن المستهلك نكهة وهمية ، فهل يمكنك تخيل مثلجات شفافة بلا لون ؟ .
إذا لا بد أن تثير هذه الألوان شهيتنا كما قد يفعل كوب غني بكرات من البوظة الحمراء والصفراء والبرتقالية !! لكن ما هي حقيقة هذه الملونات ؟

الملونات مواد مضافة وبدون فائدة غذائية تضاف للأطعمة المحضرة من أجل تدعيم لونها من خلال صناعة المنتج أو الصنف لونا خاصا به دون اللجوء لعمليات الغش وخداع المستهلك عبر إيهامه مثلا بأن الصنف يحتوي على الطماطم في حين لا يحتوي إلا على لونها الأحمر مثلا !.
يشار عادة لكل المواد المضافة بواسطة رمز الحرفE ) ) من كلمة (Europe ) يليه رقم معين كرمز للمادة المضافة والمسموح بتداولها ، وللملونات رقم يتراوح بين 199-100 E هناك أيضا ملونات طبيعية المصدر ( خلاصة نباتات ) أو من مصدر معدني مثل أكسيد الحديد والألمنيوم والفضة حتى أن بعضها عبارة عن مغذيات صغرى (Micronutrients ) مثل الكريبوفلافين ( E100 ) ، كما أن الملونات الصفراء عبارة عن فيتامين B2 ومضادات الأكسدة الموجودة طبيعيا في أصناف الفاكهة والخضار البرتقالية اللون هي جزريات Carotenoids .

الأمر الجدير بالذكر أنه قبل السماح باستعمال أو تسويق هذه المواد على الصعيد الوطني والعالمي يجب أن تطابق بعض الشروط الصارمة كأن تخضع لاختبارات السمية على المدى البعيد والقصير أو إذا كانت المواد المذكورة تسبب السرطانات أو مشاكل تناسلية بالتالي يتم تحديد الجرعة أو الكمية ( غير الآمنة ) وتقسيمها على 100 جرعة على الأقل للحصول على الجرعة اليومية السليمة لدى الإنسان ( ملغم / كغم من الوزن في اليوم الواحد ) .

قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية من المواد الملونة مثل :
مادة التارترازين (E102) وهي ذات لون أصفر تدخل في عدة أطعمة وسكاكر
مادة الصباغ القرمزية (E120)
مادة الإيرتروزين (E127) والمستعملة في صناعة الكرز المعقد بالسكر
مادة الأمارانت (E123) المستعملة في صناعة بعض المشروبات
في حال ظهور أي ردة فعل تحسسية اتجاه أي مادة من المواد السابقة يجب أن نتوقف عن استهلاك هذه المواد الملونة فورا .

حقائق مسلم بها :
- حقيقة محتمة أننا نتخطى هذه النسب المحدودة باستهلاكنا منتجات مختلفة تحتوي على مادة أو أكثر من المواد الكيماوية المضافة
- الأطفال هم الشريحة المهمة في الأمر حيث تشدهم الألوان والنكهات الموجودة في أصناف الحلوى والسكاكر والمشروبات ، فهذه الملونات تسبب مشاكل عديدة أهمها الحساسية سواء جلدية أو تنفسية
- من المستحيل الاستغناء عن المواد الحافظة خاصة باللحوم الباردة والمعلبة لأمها ضرورية لمنع تكاثر البكتيريا في المنتج مع أنها الأكثر خطورة بين فئات المواد الكيماوية المضافة ومنها ما يسبب السرطان
الحل:
بما أن الخطر قائم في نسبة الجرعة المتناولة في هذه المواد فعلى المستهلك أن يتمتع بقدر عالي مكن الوعي والاعتدال في استهلاك هذه المنتجات الغذائية المصنعة ومراقبة الأصناف التي يتناولها الأطفال بشكل خاص ومحاولة انتقاء المواد الأقل ضررا وأقل نسبة مواد مضافة
ليس الحل المطلوب استبعاد الملونات والمنكهات مهما كان الثمن ، إنما محاولة التخفيف في استهلاكها .
دائما وأبدا الغذاء الصحي الطبيعي المكون من اللحوم الطازجة والخضار والفواكه والعصائر الطبيعية بدلا من المعلبة ، فلا يجب أن يكون شراب الورد بلون ( وردي أو زهري زاهي ) أو أحمر أو لربما الزبدة باللون الأصفر الشديد لضمان اللذة والمذاق والجودة في الصنع كما نعتقد ، ليس بالضرورة أبدا !!!!!!

OAS_AD('Middle');












[center]تاريخ الملونات ومضارها
يعتبر وليم هنري بيركنسن أول من وضع أسس علم الملونات الحديثة في عام 1856م بعد حصوله على الصبغة البنفسجية من التركيبة الكيميائية وتمثل بذرتين نيتروجين مرتبطتين برابطة مزدوجة وتشكل هذه المجموعة الكيميائية اليوم أكبر مجموعة ملونات مستخدمة في الصناعة بجميع أشكالها سواء مستحضرات التجميل أو الأغذية أو الأدوية وخلافها من المجالات الصناعية الأخرى الاندفاع في استخدام هذه الملونات ظهر أكثر من (80) لونا صناعيا عام 1900م وتم بعد ذلك اكتشاف علاقة بين استخدام الملونات الصناعية وبروز أعراض مرضية على المستهلكين لهذه الملونات.
[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
سيدتي احذري الملونات الصناعية في طعام أسرتك
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» العسل يخلص الاطفال من أضرار الملونات
» احذري !!! هذا السبب الرئيسي لسرطان الثدي
» الرموش الصناعية لعيون أجمل
» ماذا تخبئ لك الاظافر والعدسات الصناعية
» برنامج يمكنك من اخذ صور مباشرة من الاقمار الصناعية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: المنتدى التعليمي :: قسم الصحة والطـب البديل-
انتقل الى: