مرحبا بكم ...منتديات صوان
مرحبا بكم ...منتديات صوان
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


لسنا الوحيدين .. ولكننا نسعى للأفضل
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
تم بحمد لله عودة افتتاح المنتدى ،، اعضائنا الكرام نرحب بمشاركاتكم وتفاعلكم معنا وكل عام وأنتم بخير
منتديات صوان الذى يجمع كل الليبين يرحب بكم
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
الشعر تحميل خلال عليهن الغلا الليل طرابلس عليك عزيز النوم عليه غايب شحات فيها محمد منهم الحكم الشتاء تقال مهرجان كلمات شايل بالله ياما ينساك السياحي
المواضيع الأخيرة
» مررت بدارهم????
أكلة الببوش(الحلزون) من أغرب الأكلات I_icon_minitimeالأربعاء 30 أكتوبر 2024 - 20:16 من طرف joud

» ابدا السطر واكتب ياقلم على من غاب
أكلة الببوش(الحلزون) من أغرب الأكلات I_icon_minitimeالسبت 12 أكتوبر 2024 - 14:02 من طرف joud

» وصيتي ليك
أكلة الببوش(الحلزون) من أغرب الأكلات I_icon_minitimeالجمعة 4 أكتوبر 2024 - 21:15 من طرف joud

» طريقة للكيكه الصحيه بدون سكر
أكلة الببوش(الحلزون) من أغرب الأكلات I_icon_minitimeالأربعاء 6 سبتمبر 2023 - 16:25 من طرف joud

» فوائد الجوز او عين الجمل للقلب والشرايين
أكلة الببوش(الحلزون) من أغرب الأكلات I_icon_minitimeالسبت 2 سبتمبر 2023 - 14:54 من طرف joud

» فوائد نقع الجوز(. اللوز الخزايني) قبل اكله
أكلة الببوش(الحلزون) من أغرب الأكلات I_icon_minitimeالسبت 2 سبتمبر 2023 - 14:50 من طرف joud

» ياحوشنا ❤️
أكلة الببوش(الحلزون) من أغرب الأكلات I_icon_minitimeالسبت 2 سبتمبر 2023 - 14:41 من طرف joud

» نصائح مهمه لمرضى السكري
أكلة الببوش(الحلزون) من أغرب الأكلات I_icon_minitimeالأحد 20 سبتمبر 2020 - 7:29 من طرف joud

» إشتقت إليكم
أكلة الببوش(الحلزون) من أغرب الأكلات I_icon_minitimeالجمعة 5 يونيو 2020 - 1:36 من طرف mrajaa

» صــاح الديك ...
أكلة الببوش(الحلزون) من أغرب الأكلات I_icon_minitimeالأربعاء 11 ديسمبر 2019 - 23:04 من طرف joud

» الشوق للاعضاء والمنتدى
أكلة الببوش(الحلزون) من أغرب الأكلات I_icon_minitimeالأربعاء 11 ديسمبر 2019 - 23:02 من طرف joud

» تقرير مصور لمبارة منتخبنا الوطني للشباب مع المنتخبمع المنتخب السنغالي..) منقول
أكلة الببوش(الحلزون) من أغرب الأكلات I_icon_minitimeالإثنين 11 نوفمبر 2019 - 10:09 من طرف تايبي

» الأفوكادو وفوائده الكثيره
أكلة الببوش(الحلزون) من أغرب الأكلات I_icon_minitimeالإثنين 14 يناير 2019 - 15:42 من طرف joud

» شوربة الزبادي
أكلة الببوش(الحلزون) من أغرب الأكلات I_icon_minitimeالإثنين 14 يناير 2019 - 15:38 من طرف joud

» **life is pain**
أكلة الببوش(الحلزون) من أغرب الأكلات I_icon_minitimeالإثنين 14 يناير 2019 - 14:54 من طرف joud

» بعض الأنواع من الكفته
أكلة الببوش(الحلزون) من أغرب الأكلات I_icon_minitimeالإثنين 14 يناير 2019 - 14:52 من طرف joud

» ايام بارده لازالت مستمره
أكلة الببوش(الحلزون) من أغرب الأكلات I_icon_minitimeالإثنين 14 يناير 2019 - 14:51 من طرف joud

» ملوك تنازلوا على عروشهم
أكلة الببوش(الحلزون) من أغرب الأكلات I_icon_minitimeالثلاثاء 8 يناير 2019 - 2:40 من طرف joud

» جديد قياس الجلوكوز لمرضى السكري
أكلة الببوش(الحلزون) من أغرب الأكلات I_icon_minitimeالثلاثاء 8 يناير 2019 - 2:31 من طرف joud

» كيف تحافظين على بشرتك في الشتاء
أكلة الببوش(الحلزون) من أغرب الأكلات I_icon_minitimeالثلاثاء 8 يناير 2019 - 2:26 من طرف joud

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 11 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 11 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 428 بتاريخ الإثنين 14 أكتوبر 2024 - 5:00
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
ساعه

sawan


 

 أكلة الببوش(الحلزون) من أغرب الأكلات

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
joud
المراقب العام
المراقب العام
joud


ليبيا
نقرا
انثى
عدد الرسائل : 5124
العمر : 47
تاريخ التسجيل : 07/05/2009
نقاط : 9600

أكلة الببوش(الحلزون) من أغرب الأكلات Empty
مُساهمةموضوع: أكلة الببوش(الحلزون) من أغرب الأكلات   أكلة الببوش(الحلزون) من أغرب الأكلات I_icon_minitimeالأحد 24 يناير 2010 - 22:56

&& أكلة الببوش من اغرب الاكلات بالعالم &&

أكلة الببوش(الحلزون) من أغرب الأكلات Cooked_snail

لاتحتاج وانت تتجول في احد الاسواق الشعبية في المغرب


او باحد الشوارع الراقيه بل امام المدارس

الى من يدلك على محل لبيع الحلزون،

فالرائحة الزكية للأعشاب المنسمة المنبعثة منها تقودك اليها بسهولة،

وإذا كنت من المحظوظين فقد تلتقي بأحد الباعة المتجولين

يقف في زاوية الشارع او في وسطه،

وراء عربة تتوسطها طنجرة كبيرة يتصاعد منها البخار،

وحوله مجموعة من الناس يتلذذون بشرابها الحار

وبحبات الحلزون مستعينين بإبر لالتقاطها من داخل قواقعها.

فحساء «الغلالة» او «الببوش» كما يسميها المغاربة، نادرا ما تعد في البيوت،

لذلك فهي تعرض للبيع في الاسواق. وهي متوفرة في جميع الفصول، بما في ذلك فصل الصيف.







== طريقة طهيه ==




اما طريقة طهيه فبدورها تحتاج الى دراية واتقان،

وربما هذا ما يجعل ربات البيوت يعزفن عن تحضيرها.

يبدأ التحضير من مرحلة التخزين،

اذ توضع حبات الحلزون في اكياس تسمح بتسرب الهواء اليها،

وتترك في مكان تحت الظل بعيدا عن الشمس او مياه الامطار.

ومن المعروف ان الحلزون خلال فصل الصيف يمتنع عن الاكل

أو «يصوم» لمدة 3 او 4 اشهر،

ونتيجة لذلك تغطى فتحة القوقعة بغلاف رقيق.

اما عند الشروع في طهي «الغلالة»،

فتوضع في صهاريج مملوءة بالمياه، لبضع ساعات حتى تطل من قواقعها،

ثم يشرع في غسلها جيدا، حبة حبة، ولا يختار الا الحية منها،

بينما الميتة لا تصلح للطهي بتاتا ،

وقد تفسد حبة واحدة ميتة محتوى الطنجرة كاملا.

عند وضع حبات الحلزون في الطنجرة، يسكب عليها الماء البارد،

وتترك على النار، ولا يضاف اليها أي شيء الا قبيل مرحلة الغليان،

وذلك حتى لا تنكمش داخل القوقعة.



== الاضافات التى توضع على الطبخة ==



بعد ذلك يضاف اليها الملح والفلفل الحار، والاعشاب المنسمة،

وتشمل الزعتر، «حبة حلاوة»، الينسون، جوز الطيب، الكراوية،

الخزامى، وقشور الرمان، وما يعرف في المغرب بـ«بسيبيسة» وقطع من الليمون.

و هذا المزيج من الاعشاب هو الذي يمنح المذاق اللذيذ

الى الشراب الذي يصبح لونه بنيا.

ويؤكدالمغاربة ان حساء الحلزون مفيدة للصحة، لانها خالية من الدهون،

وتصلح لعلاج امراض الصدر، والسعال، والامساك،

كما تخفف آلام الدورة الشهرية لدى النساء وغيرها من الامراض.




== وهذه هى الصــــــور ==




السي احمد من اشهر بائعي الببوش بالمغرب
اللي راح مراكش ومااأكل حلزون احمد كأنه ماراح



أكلة الببوش(الحلزون) من أغرب الأكلات 4718-5540-9200



احد المغاربة وهو ياكل الببوش




.أكلة الببوش(الحلزون) من أغرب الأكلات 1805-5472-6278


طبق حلزون حلوو ثمنه 6 دراهم يساوى 3 ريالات تقريبا






أكلة الببوش(الحلزون) من أغرب الأكلات 5677-7311-5860
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
أكلة الببوش(الحلزون) من أغرب الأكلات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» أكلة البزين الشعبية
» من أغرب المعلومات
» صور أغرب فنادق في العالم
» أغرب خمس شواطئ في العالم
» أغرب سندوتشات للفرجة مش للأكل

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتدى الأسرة :: مأكولات متنوعة-
انتقل الى: