مرحبا بكم ...منتديات صوان
مرحبا بكم ...منتديات صوان
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


لسنا الوحيدين .. ولكننا نسعى للأفضل
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
تم بحمد لله عودة افتتاح المنتدى ،، اعضائنا الكرام نرحب بمشاركاتكم وتفاعلكم معنا وكل عام وأنتم بخير
منتديات صوان الذى يجمع كل الليبين يرحب بكم
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
بالله شحات فيها تقال عليه عليك منهم الحكم عزيز مهرجان ينساك تحميل الغلا شايل عليهن محمد الليل طرابلس خلال الشعر السياحي ياما كلمات غايب النوم الشتاء
المواضيع الأخيرة
» مررت بدارهم????
الاستاكوزا وطريقة تحضيرها I_icon_minitimeالأربعاء 30 أكتوبر 2024 - 20:16 من طرف joud

» ابدا السطر واكتب ياقلم على من غاب
الاستاكوزا وطريقة تحضيرها I_icon_minitimeالسبت 12 أكتوبر 2024 - 14:02 من طرف joud

» وصيتي ليك
الاستاكوزا وطريقة تحضيرها I_icon_minitimeالجمعة 4 أكتوبر 2024 - 21:15 من طرف joud

» طريقة للكيكه الصحيه بدون سكر
الاستاكوزا وطريقة تحضيرها I_icon_minitimeالأربعاء 6 سبتمبر 2023 - 16:25 من طرف joud

» فوائد الجوز او عين الجمل للقلب والشرايين
الاستاكوزا وطريقة تحضيرها I_icon_minitimeالسبت 2 سبتمبر 2023 - 14:54 من طرف joud

» فوائد نقع الجوز(. اللوز الخزايني) قبل اكله
الاستاكوزا وطريقة تحضيرها I_icon_minitimeالسبت 2 سبتمبر 2023 - 14:50 من طرف joud

» ياحوشنا ❤️
الاستاكوزا وطريقة تحضيرها I_icon_minitimeالسبت 2 سبتمبر 2023 - 14:41 من طرف joud

» نصائح مهمه لمرضى السكري
الاستاكوزا وطريقة تحضيرها I_icon_minitimeالأحد 20 سبتمبر 2020 - 7:29 من طرف joud

» إشتقت إليكم
الاستاكوزا وطريقة تحضيرها I_icon_minitimeالجمعة 5 يونيو 2020 - 1:36 من طرف mrajaa

» صــاح الديك ...
الاستاكوزا وطريقة تحضيرها I_icon_minitimeالأربعاء 11 ديسمبر 2019 - 23:04 من طرف joud

» الشوق للاعضاء والمنتدى
الاستاكوزا وطريقة تحضيرها I_icon_minitimeالأربعاء 11 ديسمبر 2019 - 23:02 من طرف joud

» تقرير مصور لمبارة منتخبنا الوطني للشباب مع المنتخبمع المنتخب السنغالي..) منقول
الاستاكوزا وطريقة تحضيرها I_icon_minitimeالإثنين 11 نوفمبر 2019 - 10:09 من طرف تايبي

» الأفوكادو وفوائده الكثيره
الاستاكوزا وطريقة تحضيرها I_icon_minitimeالإثنين 14 يناير 2019 - 15:42 من طرف joud

» شوربة الزبادي
الاستاكوزا وطريقة تحضيرها I_icon_minitimeالإثنين 14 يناير 2019 - 15:38 من طرف joud

» **life is pain**
الاستاكوزا وطريقة تحضيرها I_icon_minitimeالإثنين 14 يناير 2019 - 14:54 من طرف joud

» بعض الأنواع من الكفته
الاستاكوزا وطريقة تحضيرها I_icon_minitimeالإثنين 14 يناير 2019 - 14:52 من طرف joud

» ايام بارده لازالت مستمره
الاستاكوزا وطريقة تحضيرها I_icon_minitimeالإثنين 14 يناير 2019 - 14:51 من طرف joud

» ملوك تنازلوا على عروشهم
الاستاكوزا وطريقة تحضيرها I_icon_minitimeالثلاثاء 8 يناير 2019 - 2:40 من طرف joud

» جديد قياس الجلوكوز لمرضى السكري
الاستاكوزا وطريقة تحضيرها I_icon_minitimeالثلاثاء 8 يناير 2019 - 2:31 من طرف joud

» كيف تحافظين على بشرتك في الشتاء
الاستاكوزا وطريقة تحضيرها I_icon_minitimeالثلاثاء 8 يناير 2019 - 2:26 من طرف joud

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 10 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 10 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 428 بتاريخ الإثنين 14 أكتوبر 2024 - 5:00
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
ساعه

sawan


 

 الاستاكوزا وطريقة تحضيرها

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
joud
المراقب العام
المراقب العام
joud


ليبيا
نقرا
انثى
عدد الرسائل : 5124
العمر : 47
تاريخ التسجيل : 07/05/2009
نقاط : 9600

الاستاكوزا وطريقة تحضيرها Empty
مُساهمةموضوع: الاستاكوزا وطريقة تحضيرها   الاستاكوزا وطريقة تحضيرها I_icon_minitimeالثلاثاء 1 فبراير 2011 - 13:26

الاستاكوزا وطريقة تحضيرها Images?q=tbn:ANd9GcSEMyGNi0JrPBJJW_R3ozBcuWQ2Ufb_GTqcdtusX_lGtt76Y1pV5g&t=1


الاستكوزا كائن بحري جميل المظهر لذيذ

الطعم , درج استخدامه في أطباق خاصة

ولكن هنا مزيج بين الطرق العالمية والبهارات

العربية , فلا تستخدم أي شيء مختلف في طهيه .






أولا : تحضير الاستكوزا .

إذا أتى مباشرة من البحر وكان يمشي يمكنك

وضعه في ماء ساخن وغليه قليلا فيموت

ويتحول لون قشرته الخارجية إلى الأحمر , وإذا

جيئ به ميت , فيمكنك قصه بالطول بمقص

الاستاكوزا وطريقة تحضيرها Mk8946_22325

السمك أو مباشرة دون قص يدخل إلى الفرن

ويترك في درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة إلا ربع .
يخرج وتزال القشرة والأرجل ويتبقى منه ـ

لحمة بيضاء جدا .

تغسل بالماء وتنضف وتقطع قطع صغيرة .


ثانيا : المقادير


أربع ـ استكوزا محضرة بالطريقة المذكورة سابقا .

فلفل أخضر , أحمر بارد مقطع إلى شرائح رفيعة .

جزر مقشر ومقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة .

ملفوف مقطع إلى شرائط رفيعة .

بصل ـ جوليان ـ على قول لامور ـ مقطع شرائح رفيعة .

ثوم حسب الرغبة .

زيت زيتون .

البهارات
: ملح , ببريكا , فلفل أبيض , قرفة ربع ملعقة صغيرة .

الصوص
: جزبيل أخضر مبشور ناعم , عصير ليمونتين , ملعقتين زيت زيتون , بقدونس مفروم ناعم .

الطريقة :

يحمى زيت الزيتون ويضاف بالتوالي والتقليب المكونات / بصل , استكوزا , وووو

ثم يقلب وتضاف لها البهارات ثم نضيفها إلى صحن التقديم .

في نفس ـ الطنجرة ـ نضع زيت الزيتون ومكونات الصوص وتغلي قليلا ثم تصب فوق

الطبق . وتقدم بالهناء والعافية .

م ن ق و ل


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الاستاكوزا وطريقة تحضيرها
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» القهوة :أنواعها وطرق تحضيرها
» شنط وطريقة عمل بعض منها
» بعض الادويه وطريقة استعمالها
» بعض الشوربات وطريقة التحضير

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتدى الأسرة :: مأكولات متنوعة-
انتقل الى: